Gracias a la organización del Colegio Alemán Federico Froebel, de la mano de sus autoridades y representantes de padres de familia, hace unos meses atrás comenzó la organización, planificación y producción de los Juegos Humboldt 2019 (del 16 al 25 de mayo), en la cual nuestra ciudad albergó a deportistas de diferentes países (Ecuador, Perú, Colombia) y del interior de nuestro país (La Paz y Santa Cruz).
Como El Portal Centro de Convenciones y Eventos, ofrecimos un servicio de catering a más de 300 personas entre autoridades, colaboradores, entrenadores y deportistas durante los días de participación. El menú fue planificado, elaborado y producido por nuestro equipo de cocina de acuerdo a los gustos y preferencias de la edad promedio de los participantes, buscando un balance entre carbohidratos, grasas y proteínas el cual fue revisado por la nutrióloga Dra. Mónika Abujder Kollros.
Somos una empresa comprometida con el medio ambiente, es por ese motivo que evitamos el uso de objetos de plástico innecesarios; uno de los requerimientos del evento era entregar botellas personales con bebidas naturales por la mañana y por la tarde todos los días de competencia. Realizando un análisis, se hablaba de aproximadamente 7.000 botellas durante los días del evento. Una alternativa propuesta fue la creación de zonas de hidratación donde los alumnos recogían su refrigerio, las bebidas fueron servidas en vasos de papel y con esta medida además se evitaba el uso de bombillas. Se llegó a un mutuo acuerdo entre ambas partes y se evitó una gran cantidad de desechos contaminantes e innecesarios, también de esta forma se buscó una concientización a los jóvenes sobre el cuidado del medio ambiente.
La mayor satisfacción y gratificación fue haber creado una buena imagen como país, ciudad, colegio y empresa, logrando cumplir con todas las exigencias requeridas. Es grato saber que nuestro trabajo es reconocido y me encantaría compartirles experiencias rescatadas de algunos participantes y organizadores:
“Quiero agradecer infinitamente a todos, un equipo de lujo, de excelencia, mil gracias por la paciencia, por el apoyo y por el trabajo en equipo…” Cinthia Durán, organización de los Juegos Humboldt.
“Muy buenos anfitriones. Dedicados al 100% con los juegos, muy organizado. La comida deliciosa…” Emilio Marambio, seleccionado HS.
“Excelente servicio. Gracias por tan deliciosa comida y atención. TODAS las delegaciones destacaron su trabajo!! Felicidades” Carol Canales Villa, Colegio Alemán Federico Froebel Cochabamba.
El equipo de trabajo para gestionar el evento ha sido conformado por diferentes áreas, atención al cliente, logística, gastronomía, garzones, montaje, equipamiento, limpieza, almacenes y todos en general con el único fin de sobrepasar los objetivos propuestos, trabajando de forma disciplinada y ordenada, brindando un buen servicio a nuestros visitantes, para que de esta manera se sientan satisfechos y recuerden nuestro país por siempre.
A la conclusión de este magnífico evento, quedamos felices y agradecidos por hacernos parte de él, estamos seguros que éste sólo será un inicio para próximos desafíos internacionales.
